【蓬萊師傅】超簡單宅料理-愛的奉命蝦球

1、食用前先解凍，放置冷藏退冰2小時以上，或是浸泡冷水1至半小時，確認肉質由硬變軟後，即可拆封料理。

2、蝦子去殼、開背、剔除腸泥後，用醃料先醃15~20分鐘，天氣熱記得放冰箱冷藏。

3、鳳梨片瀝乾切塊，一片約分切成四~六片左右，並先放進盤子擺盤備用。

4、蝦子包裹薄薄一層太白粉後，輕輕拍打蝦身，放入以中火熱好的油鍋中炸約1分鐘，撈起。

5、油鍋開大火數秒後再放入蝦子，在油鍋中炸個5-6秒，撈起瀝乾油份。

6、煎好的蝦球用餐巾紙稍微吸一下油後，放入鳳梨盤上，淋上沙拉醬，就可以上菜囉。

7、取另一個鍋子乾燒到有點熱度後熄火，加入美乃滋、檸檬汁拌勻，放入炸好的蝦、鳳梨片輕輕拌勻即可。

注意事項：

1、鮮食從冷凍庫退冰後，切勿再次冷凍，會破壞肉質、影響口感。

※商品圖片僅供參考，商品以實際出貨為準