肉魚小百科

◆ 肉魚小百科

．學名：刺鯧

．別名：肉魚、瓜核、肉鯽、䖳鯧、南鯧、玉昌、海倉

．盛產期：十月到次年三月

．營養價值：含有不飽和脂肪酸DHA、EPA及鐵質、維生素A、B群等營養價值

．地理分布：台灣海峽的深、近海域

．烹煮方式：適合清蒸、油煎等料理方式