白蝦小百科

◆ 白蝦小百科

．科名：對蝦科

．科俗名：白蝦

．產期：1~12月

．地理分布：嘉義縣，台南市，高雄市，屏東縣，台南市

．形態特徵：額角下緣具2額齒，雌性交腳器為開放式，
    是本種主要鑑別特徵，體色淡白帶淺黃綠色。雌性個體
    可長至23公分。

．棲所生態：棲息在5公尺至70公尺深的近岸沙泥底水域，
   成體在純海水中活動，繁殖期則在河口區活動

．適合烹煮方式：肉質鮮美，蒸、炒、涼拌都適合

※ 資料來源：產銷履歷農產品資訊網