鱸魚小百科

◆ 鱸魚小百科

．學名：Lateolabrax japonicus

．俗名：七星鱸、花鱸、青鱸、鱸魚

．盛產期：每年11月至翌年1月

．營養價值：富含蛋白質、維生素A、B等維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素

．地理分布：主要分佈北大西洋，如日本北海道之南、朝鮮、中國與台灣基隆港沿海地帶

．烹煮方式：適合清蒸、煮湯等料理方式