秋刀魚小百科

◆ 秋刀魚小百科

．學名：Cololabis saira

．別名：山瑪魚

．盛產期：六月~十一月

．營養價值：含維生素B12、維生素D、DHA、EPA、油酸等營養素

．地理分布：主要分佈於太平洋北部溫帶水域

．烹煮方式：適合清蒸、油煎等料理方式