小卷小百科

◆ 小卷小百科

．科名：鎖管

．科俗名：小卷、小管、透抽、中卷

．產期：6~9月

．地理分布：台灣東北角及澎湖海域產量較多

．形態特徵有十隻腳，其中包括八隻腕足及兩隻觸腕，
    身體圓筒型且稍微瘦長，鰭長超過身體的一半，
    體內有半透明的基丁質鞘

．適合烹煮方式：營養豐富，入口彈牙，川燙即可食用