紅鰷小百科

◆ 紅鰷小百科

．學名：Plectropomus leopardus

．俗名：紅鰷、石斑、東星斑、紅條石斑

．營養價值：富含二十多種維生素、蛋白質、礦物質、脂肪等營養

．地理分布：主要棲息於礁岩、珊瑚礁處

．烹煮方式：適合清蒸、煮湯等料理方式