草蝦小百科

◆ 草蝦小百科

．科名：對蝦科

．別名：草蝦、海老、沙蝦

．產期：全年皆有產

．地理分布：台灣沿岸均有生產

．形態特徵：外殼呈現灰綠、暗綠或黑褐色，背部有明顯的環狀斑紋；
    肉質飽滿結實、味美鮮甜；煮後呈自然鮮豔紅橘色

．適合烹煮方式：蝦肉緊實，味美鮮，煮、炒、蒸 、炸、烤都適合