【蓬萊師傅】超簡單宅料理-宮崎和牛牛排

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做法

1、食用前8-12小時放置冷藏退冰,或是連同包裝放入冰塊水內30-60分鐘,確認牛排肉質由硬變軟後,即可拆封料理。

2、軟化後的牛排,雙面可撒適量胡椒以及海鹽調味(依個人口味喜好而不同)。

3、開中大火熱鍋,直至鍋內冒煙,牛排即可下鍋(由於和牛油脂豐富,煎烤時無須再放油)。 

4、兩面各煎1分半鐘,煎烤時使其成略焦狀態再翻面,完成後起鍋放置室溫約5分鐘(讓餘熱溫進牛排內部)。 

5、鍋子重熱加入些許奶油(依個人喜好可加可不加),再放入牛排雙面各煎30秒即可起鍋。

6、此時熟度約5-7分熟。

7、撒上些許鹽巴(建議海鹽為佳)。

8、享受和牛帶來的多層次口感!

注意事項:

1、肉品從冷凍庫退冰後,切勿再次冷凍,會破壞肉質、影響口感。

2、牛肉因冷凍保存,些許部分顏色呈暗紅色是正常現象。

3、最佳賞味熟度為5-7分熟。

※商品圖片僅供參考,商品以實際出貨為準

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